より健康に過ごすために仕事・趣味・スポーツ・ボランティア等に生涯現役日々是好日でありたい
by taminamikawa
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「ひじき」の簡単料理~酒の肴に、副食・弁当の一品にも
今月の
誕生花はチュ-リップ、花言葉は“美しい目”、
誕生石はサンゴ 、宝石言葉は"聡明・長寿・幸福"
今月は弥生
今日の
誕生花は 片栗(かたくり)、花言葉は“初恋”、
誕生石は ルビー(ruby)、宝石言葉は“情熱”
今日は
先勝、桜始めて開く(七十二候)、電気記念日、ドラマチック・デー、天神縁日、蓮如忌
桜開花日(ソメイヨシノ)福岡は3月25日。花粉飛散の季節です。花粉情報/多い~その対策は空気清浄器&外出時のマスク着用。光化学オキシダント注意報/なし。黄砂注意情報/なし。外出時は笠&マスク着用、洗濯物は屋内に干しましょう。

北京オリンピック開催まで、あと136日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_5403334.jpg「ひじきドライパック缶詰」は急ぐ時に、手間をかけずに簡単に作れる。
酒の肴に、弁当のおかずにも、勿論、副食に。
時間的な余裕や量的に沢山作る時は通常のひじき調理をするが、ちょっとおかずが足りない時など、冷蔵庫にあるあり合わせの具材で男性でも簡単に作れる。
面倒な水戻しなどの手間もいらない。
ひじきはミネラルが豊富で、鉄分は牛乳の500倍、カルシウムは昆布の2倍の量が含まれており、健康食である。
食物繊維も豊富なことから、便秘の改善や大腸ガンの予防にも効果がある。
栄養分が豊富で低カロリーなことからダイエットにも適した食材と言える。
【材料】
①市販の「ひじきドライパック缶詰」 1缶(110g)
②人参
③ゴマ油、
④醤油、みりん、料理酒、砂糖
【レシピ】
①フライパンに油/小さじ1杯をひき
②ひじき、千切りした人参を入れ、炒める
③醤油大さじ1.5杯、みりん大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、砂糖大さじ1/2杯
④少し火を弱めて汁気がなくなるまで炒め煮する



ひじきの効能
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by taminamikawa | 2008-03-25 05:40 | 料理・レシピ | TOP
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