より健康に過ごすために仕事・趣味・スポーツ・ボランティア等に生涯現役日々是好日でありたい
by taminamikawa
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カテゴリ:グルメ( 24 )
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ロシア料理「プローシャチ」でランチする~非日常食を楽しむ
今月の
誕生花はチュ-リップ、花言葉は“美しい目”、
誕生石はサンゴ 、宝石言葉は"聡明・長寿・幸福"
今月は弥生
今日の
誕生花は 花海棠(ハナカイドウ)、花言葉は“温和”、
誕生石は トパーズ(topaz)、宝石言葉は“希望”
今日は
友引、ふろの日、カチューシャの歌の日、楽聖忌、犀星忌、与謝野鉄幹忌
桜開花日(ソメイヨシノ)福岡は3月25日。花粉飛散の季節です。花粉情報/多い~その対策は空気清浄器&外出時のマスク着用。光化学オキシダント注意報/なし。黄砂注意情報/なし。外出時は笠&マスク着用、洗濯物は屋内に干しましょう。

北京オリンピック開催まで、あと135日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_21575116.jpg那珂川町に新幹線「博多南駅」ができてから、マンションラッシュで、幹線道路は外食街道になっている。
和洋中華、ファミリーレストラン、軽食(マック、モスバーガー)等が揃っている。
福岡市近郊に4店舗しかないというロシア料理店も拙宅近くにある。


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今日のランチは385号線沿いに2年前に天神のロシア料理「ツンドラ」で10数年修行されたオーナー(磯貝シェフ)がオープンした、ロシアンカフェ「プロシャチ」でロシア料理/つぼ焼きコース(1,600円)を堪能した。
写真上左/前菜(サーモンサラダ)、上右/トマトベースのスープ、当店ご自慢のピロシキ(肉入りパン)
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写真上左/つぼ焼きパン、上右/パンの中身(ロシアグラタン)
パンに穴を開けて食べても良し、あるいはパンを取り外して、パンと一緒にグラタンを食べても良し。
b0085008_2229644.jpg飲み物はロシアンティ(紅茶にイチゴシロップ・ウォッカ入り)。
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by taminamikawa | 2008-03-26 04:50 | グルメ | TOP
具雑煮~和風レストラン「庄屋」那珂川店で島原城前の店で食べた島原伝統的健康「具雑煮」を味わう
今月の
誕生花はチュ-リップ、花言葉は“美しい目”、
誕生石はサンゴ 、宝石言葉は"聡明・長寿・幸福"
今月は弥生
今日の
誕生花は 桃、花言葉は“恋のとりこ”、
誕生石は アメシスト(amethyst)、宝石言葉は“心の平和”
今日は
友引、ひな祭り、桃の節句、 闘鶏の節句、平和の日、耳の日、金魚の日、結納の日、三の日、女のゼネストの日
花粉飛散の季節です。花粉情報/やや多い~要注意。その対策は空気清浄器&外出時のマスク着用。光化学オキシダント注意報/なし。黄砂注意情報/多い~要注意。外出時は笠&マスク着用、洗濯物は屋内に干しましょう。
北京オリンピック開催まで、あと158日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_1051378.jpg拙宅から数分の和風レストラン「庄屋」那珂川店で、島原にわざわざ行かなくても、那珂川に居ながらにして、あの島原城前の店で食べた島原伝統的健康「具雑煮」を味わう事ができるのは、嬉しいし・ありがたい。
具雑煮+まいたけご飯セットで¥980はお得。勿論、具雑煮だけの単品もOK。
お餅が3個も入っており、我々シニアには多すぎるほどだ。
勿論、伝統的健康「具雑煮」というだけあって、野菜もたっぷり入っている。
まいたけご飯も美味しかった。

庄屋のパンフレットやホームページに、下記のヘッドコピーが書いてある。
庄屋の健康キーワードは安心と健康を願うアンチエイジング(老化防止)
今、話題のデトックス(解毒)やマグロビオテック(穀物・野菜)中心の食事法等の健康志向メニュー。
これらのキーワード/和食志向は今後の食の一方向性を示している。

「庄屋」那珂川店
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by taminamikawa | 2008-03-03 07:00 | グルメ | TOP
釜飯と和食の里「饗寿庵」でランチ
今月の
誕生花はスイセン、花言葉は“自己愛、神秘、崇高”、
誕生石はガーネット 、宝石言葉は“真実・忠実・貞操・友愛・貞操・勝利”
今月は睦月
今日の
誕生花は エリカ(別名 ヒース)、花言葉は“孤独”、
誕生石は サードニクス(sardnyx)、宝石言葉は“夫婦の幸福”
今日は
先勝、魚河岸初せり、初水天宮、全日本書き初め大会、 新年宴会、シンデレラの日、いちご世代の日、囲碁の日、つむぎの日
新年、明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。
北京オリンピック開催まで、あと216日(2008年/平成20年8月8日開会)

那珂川町道善1丁目で営業していた「釜飯村」が昨年8月2日に同じ那珂川町片縄8丁目(太郎寿司の奥)に新規移転/オープンした直送新米と地卵を使用した釜飯と和食の里「饗寿庵/きょうじゅあん)」でランチした。
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写真左/うなぎ釜飯900円、右/ホタテ釜飯900円。セットとして味噌汁、小鉢(ひじき)、漬物、酢の物(ところ天)、ミニサラダ付き。
下記の他に釜飯のメニューは鶏釜飯、牛釜飯、五目釜飯、貝柱釜飯、鮭釜飯、海老釜飯、いくら釜飯いずれも900円。
価格も手ごろなので、常連客も多いと聞く。
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上記釜飯の他、ワンプレート定食(800円)、鰻定食(1000円)、かにコース、えびコース、ヒラメコース、アラコース等。

「饗寿庵」の所在地
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by taminamikawa | 2008-01-05 10:22 | グルメ | TOP
12月5日にオープンした日本料理「ひさご庵」で「お昼の御膳」を堪能
今月の
誕生花はシクラメン、花言葉は“内気、遠慮がち”、
誕生石はトルコ石 、宝石言葉は“成功を保証する”
今日の
誕生花は クリスマスローズ、花言葉は“追憶”、
誕生石は ルビー(ruby)、宝石言葉は“情熱”
今日は
先勝、祝日・休日、振替休日、満月、クリスマス・イヴ、納めの地蔵
風邪、インフルエンザ、ノロウィルス(感染性胃腸炎)の季節です。手洗い・うがい、人ごみでのマスクの着用、インフルエンザ予防接種を行いましょう
北京オリンピック開催まで、あと228日(2008年/平成20年8月8日開会)

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拙宅から5~6分の所に、さる12月5日にオープンした日本料理「ひさご庵」で「お昼の御膳」をいただいた。
開店して間もないためか、かなり行列が出来ほどの人気店。
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「お昼の御膳」/「ひさご庵御膳」は12品で1,280円。
上段左から
①煮物
②天ぷら
③鳥のあんかけ
④野菜サラダ
中段左から
⑤海くらげ風(先付け)
⑥焼き魚
⑦刺身
⑧茶碗蒸し
下段左から
⑨ご飯(新潟産コシヒカリ)
⑩漬物
⑪味噌汁
⑫デザート

日本料理「ひさご庵」の所在地、営業時間等
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by taminamikawa | 2007-12-24 14:15 | グルメ | TOP
女性に人気の老舗日本料理店「佳須賀」でランチ
今月の
誕生花はシクラメン、花言葉は“内気、遠慮がち”、
誕生石はトルコ石 、宝石言葉は“成功を保証する”
今日の
誕生花は 百日草、花言葉は“幸福”、
誕生石は クリスタル(crystal)、宝石言葉は“純粋”
今日は
先勝、国連加盟承認の日、納めの観音、二輪・自転車安全日、米食の日、頭髪の日、東京駅の日
風邪、インフルエンザ、ノロウィルス(感染性胃腸炎)の季節です。手洗い・うがい、人ごみでのマスクの着用、インフルエンザ予防接種を行いましょう
北京オリンピック開催まで、あと233日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_15414686.jpgパートナーが高血圧のため、徳洲会福岡病院(春日市)で定期血液検査の帰りに近くの老舗日本料理店「佳須賀」でランチした。
通り(須玖交差点)の東寄り一筋目(交差点)角にあり、駐車場もある。送迎バスあり。
シックな装いと高級感があり、カウンター前には、いけすもある。
値段もリーズナブルで、しかも接客サービスも良いときては女性に人気があるのはうなずける。
商品知識は?かな。

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店内には「いろり」もあり、落ち着いた雰囲気をかもし出している。
テーブルは掘りごたつ形式なので、くつろいでゆっくり食事ができる。
女性客が多かった。女性に人気のお店と言ったところかな。
b0085008_1623481.jpgまず、食前酒「マスカットワイン」。
これはのど越しも良くOK!






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「佳須賀膳」/食前酒、料理10品、デザート、コーヒーが付いて¥1,050円はお手ごろ価格。
メニュー構成もいいし、魚は新鮮でお料理も美味しい点を考えると掛けになしにお薦めの店。
上段左から白身の煮魚、鍋物(豚肉・豆腐・白菜・まいたけ・白ねぎ)、天ぷら
中段左からプリン、南京豆腐(絶品、これはお薦め)、刺身
下段左からご飯(自家製の味噌を乗せてある~これも美味しい)、野菜煮、漬物。ご飯はお代わり可。
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コーヒー(左)、
ランチのデザートは5アイテムの中から選べる。
上記の中から「冷たいおしるこ(右)」をいただいた。美味しさは二重丸。
店内には自家製の「からすみ」をはじめ「味噌」その他を販売している。
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by taminamikawa | 2007-12-18 15:13 | グルメ | TOP
一度は味わいたい人気のフランスケーキ店~シェ・ササハラ(那珂川町)
今日の
誕生花は コリウス(coleus)、花言葉は“絶望的な愛”、
誕生石は ガーネット(garnet)、宝石言葉は“真実の愛”
今日は
いい夫婦の日、ボタンの日、回転寿司記念日、大工さんの日、ペットたちに「感謝」する日、オール川柳の日、近松忌、高千穂夜神楽(宮崎県)
熱中症、スモッグ情報はほぼ安全宣言(福岡県)が出ております。

北京オリンピック開催まで、あと259日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_6211323.jpgJR博多南駅横にあったテレビでも紹介された美味しいと評判のケーキ店/シェ・ササハラが場所を変えて、より明るく・広く、駐車場もゆったり取って一昨日リニューアルオープンした。
拙宅から5~6分のところにあり、早速、私の誕生ケーキを予約してきた。
ちなみに23日が誕生日。

b0085008_6232190.jpgプレゼントケーキは「完熟スフレ(ボックス5個入り)」。しっとり仕上げてあり、口にした途端、美味しいと言わせるほどの絶品。
美味しさの秘密は素材の質の良さもさることながら、オーナーパティシエ笹原研治氏の技術にあるのはいうまでもない。
オーナーは元博多全日空ホテルの製菓料理長だった方で筋金入り。
一度は訪ねて、味わいたい店である。
オープニング・プレゼント期間中(20日・21日の2日間)とは言え、プレゼント品がなくなるほどの行列であった。
初日のプレゼント品はロールケーキ(12cm)であった。

シェ・ササハラ所在地は
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by taminamikawa | 2007-11-22 06:01 | グルメ | TOP
とんかつ「浜勝」でランチ~今が旬の"牡蠣ふらい膳"
今日の
誕生花は 一文字菊、花言葉は“貞節”、
誕生石は ガーネット(garnet)、宝石言葉は“真実の愛”
今日は
皮膚の日、洋服記念日、パンの日、豆腐の日、夕霧供養(清涼寺)
熱中症、スモッグ情報はほぼ安全宣言(福岡県)が出ております。

北京オリンピック開催まで、あと269日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_5355470.jpg拙宅から4~5分のFコープ那珂川店の向かい側にある名代/とんかつ「浜勝」那珂川店でランチ。
本店は長崎市で、九州を中心に全国展開をしており、店舗数は100店を越えている。
ちなみにちゃんぽん「リンガーハット」も系列店である。

b0085008_5411893.jpgとんかつ専門店で家族連れ客や若いお客さんに人気がある。ご飯、みそしる、サラダはお代わり自由はありがたい。そのあたりにも、若いお客さんに人気があるゆえんかも・・・。
期間限定の「牡蠣ふらい膳」/写真左(1,344円)ごはん、味噌汁、牡蠣ふらい、たれ、漬物。
たまに旬の食材を味わうも至福なり。

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日替わりランチ/写真上(左右)麦ごはん(白ごはん可)、味噌汁、とんかつ、ごまたれ、漬物。ご飯、みそしる、サラダはお代わり自由。
ランチサービスで819円とお手ごろ価格となっており、お得。

とんかつ「浜勝」那珂川店/所在地
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by taminamikawa | 2007-11-12 05:33 | グルメ | TOP
’07新そばフルコースを堪能~旬の食を味わうは至福なり。
今日の
誕生花は ブバルディア、花言葉は“ミステリアス”、
誕生石は トパーズ(topaz)、宝石言葉は“希望”
今日は
省エネルギーの日、川の恵みの日、すしの日、カーペットの日、家具の日、犬の日、泡盛の日、紅茶の日、玄米茶の日、計量記念日、自衛隊記念日、食い道楽・芸道楽の日、灯台記念日、本格焼酎の日、生命保険の日、点字記念日、万聖節、米穀年度始め
熱中症、スモッグ情報はほぼ安全宣言(福岡県)が出ております。

北京オリンピック開催まで、あと280日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_1856874.jpg昨日(ソバの日)、’07新そば(北海道産)を味わう会(25名参加)で「福岡そばの会」でご活躍のソバ名人M氏の腕によりをかけた新そばフルコース(茹でたてのコシの効いた盛りそば、そばかりんとう、そばがきぜんざい、そば湯等)を堪能しました。


b0085008_8181111.jpg【盛りそば】
蕎麦の栄養素と効用(”野菜の鉄人/そばの芽”資料参照)
1.高血圧や糖尿病から守るルチン(血管補強剤。毛細血管性止血剤として用いられ、高血圧・狭心症・心悸亢進・動脈硬化症・慢性胃腸出血・糖尿病等に効用あり)
2.そばポリフェノールでボケ防止
3.畑の牛肉と呼ばれるほどの高タンパク
4.便秘症、愛飲家にもおすすめ
5.消化よく、ダイエットにも効果的

b0085008_8193598.jpg【そばかりんとう】
ビール、焼酎、日本酒等のおつまみに、おやつ等にも。






b0085008_8232919.jpg【そば湯】
ビタミンを多く含んでおり、動脈硬化の防止に有効なルチンや肌の若さを保つシスチンを含んでいる。

*そば通に言わせると、そば湯は蕎麦のエキスであり”そば湯で極まれり”と言う言葉もある程である。

b0085008_8242962.jpg【そばがきぜんざい】







旬の新そばを味わうは至福なり。

そば発祥の地は承天寺(福岡市)
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by taminamikawa | 2007-11-01 05:44 | グルメ | TOP
「宝や亭」春日店で京風懐石料理(ランチサービス)に舌鼓
今日の
誕生花は キンモクセイ、花言葉は“陶酔”、
誕生石は ムーンストーン(moonstone)、宝石言葉は“純粋な愛”
今日は
秋の土用入り、あかりの日、孫の日、国際反戦デー
熱中症、光化学スモッグの安全宣言(福岡県)が出ております。

北京オリンピック開催まで、あと291日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_61423.jpgb0085008_614164.jpgb0085008_624173.jpgモール春日店に行った折り、駐車場の斜め前で営業している京風懐石料理「宝や亭」で土日祭日限定のランチサービスに舌鼓。
通常価格¥1,890→割引価格¥1,260のサービス価格になっており、お得である。
写真/中(かしわご飯/お替り自由、刺身/玄界灘の新鮮な魚、茶碗蒸し、味噌汁、漬物)
写真/右(野菜天ぷら、しゃけの焼き物、グラタン、田楽、えのきだけ和え物、たこ・わかめの味噌和え、デザート/ブルーベリージャムをトッピングしたプリン)
店づくりのコンセプトが京風と言うだけあって、玄関を入って正面にきらびやかな着物を飾ってあり、店内にもミニチュア着物等でディスプレイしてある。
b0085008_6163556.jpgまた玄関左側の庭には真っ赤な和傘の下でのお茶席も設けられている。
テーブルは掘りコタツ形式になっており、ゆったりした雰囲気のもとトランペットのバックグランドミュージックに耳を傾けながら食事が楽しめる。
ちなみに平日の日替わりランチサービスは¥1,050円、平日限定の姫御膳は¥840とお手ごろ価格になっている。

春日店の所在地
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by taminamikawa | 2007-10-21 05:51 | グルメ | TOP
美味しいビールの飲み方
今日の
誕生花は レースフラワー、花言葉は“初恋の人”、
誕生石は カーネリアン(carnelian)、宝石言葉は“希望に満ちて”
今日は
貯蓄の日、カラオケ文化の日、上水道の日、沖縄そばの日、貧困撲滅のための国際デー、神嘗祭(かんなめさい))
熱中症、ほぼ安全宣言(福岡県)が出ております。

北京オリンピック開催まで、あと295日(2008年/平成20年8月8日開会)

b0085008_634732.jpg権現山登山&トヨタ自動車工場見学を終えたSNF歩こう会メンバーと合流してアサヒビール園でバーベキュー(肉4種類/牛・ラム(羊)・豚・鳥肉、野菜)に舌鼓をうちながらのビールパーティを楽しむ。
やはり、工場直送/出来立ての新鮮な生ビールはフレッシュさが一味違う。のど越しが良いというか心地よい満足感がある。
ビールは辛口・キレ・鮮度がうたい文句のスーパードライ黒生ビールにのどを潤す。
スーパードライや黒生等、一般に飲んでいるビールはアルコール度/5%であるが、
アルコール度8%のよりコク・甘味のアサヒスタウト生ビールも一度は味わってみたいもの。
b0085008_6352380.jpgビールの美味しい飲み方は人それぞれであるが、
キーワードは
・フレッシュ(新鮮)さ、キレを保ちながら飲むこと
ジョッキーに並々と注いで飲むのが一般的であり、否定はしない。
勿論、最初の一杯目はそれでもよいが、
それ以降のビールの飲み方は、どうしても飲むペースが落ちるし、
ジョッキに残っているビールがぬるくなったりしがち。
それではビール本来の美味しさは出ない。
そこで、2杯目以降は
・ジョッキーに半分くらい注いでもらうとか
小さ目のジョッキやグラス等に代えて
飲むことにより、よりビールが美味しくいただける?
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by taminamikawa | 2007-10-17 05:38 | グルメ | TOP