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より健康に過ごすために仕事・趣味・スポーツ・ボランティア等に生涯現役日々是好日でありたい
by taminamikawa
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梅酒作り
恒例の梅酒6㎏を漬けた。我が家のオリジナルは砂糖の代わりに蜂蜜を使うことにより、まろやかな風味に仕上がる。3ケ後の9月頃には飲めるようになる。
青梅・・・・・・・・・・2㎏
蜂蜜・・・・・・・・・・1㎏
ホワイトリカー・・1.8l

梅酒作り_b0085008_22532585.jpg 半日、水に漬ける。
その梅をザルに入れ、半日~1日乾燥させる。


梅酒作り_b0085008_22542944.jpg
瓶に青梅、蜂蜜、ホワイトリカーを入れ良く、かき混ぜ、しっかり蓋を閉め、3ヶ月間、冷暗所に保存する。
by taminamikawa | 2006-06-02 22:59 | 料理・レシピ | TOP
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